Carta
Starters Spinach and chickpea stew Red cabbage with pine nuts and raisins Tomato, onion and oregano salad House salad Salad of quail marinated in vinegar Roasted red pepper salad A thick Gazpacho-style soup from Córdoba made with fresh tomato, bread, vinegar and olive oil Aubergines in tempura with a salmorejo dip Grilled asparagus Scrambled egg with fresh garlic shoots and prawns Sheep cheese Grilled Basque sausage Squid-in-ink croquettes Roast-ham croquettes Tossed boletus mushrooms Wild mushrooms Prawns in vinaigrette Main courses Quails stuffed with paté and mushrooms Roast ham & mashed potato Breaded pork escalope Chicken fricassée Madrid-style tripe Stewed shin of beef Oxtail stew Sirloin steak Bonito in onion sauce (or in tomato sauce) Portuguese-style salt cod with allumette potatoes, eggs and caramelized onion Hake in batter Squid in ink served with ricePrimeros
Potaje de garbanzos y espinacas
8,50
Lombarda a la catalana
8,50
Ensalada de tomate con cebolla y oregano
7
Ensalada de la Casa
7,50
Ensalada de codorniz en escabeche
10
Ensalada de pimientos asados
13,50
Salmorejo
9
Berenjenas en tempura con salmorejo
10
Esparragos trigueros a la plancha con salsa romesco
8,50
Revuleto de trigueros y gambas
8,50
Queso de oveja (Zamora)
9,50
Chistorra a la plancha
6,50
Croquetas de calamares en su tinta
12
Croquetas de jamón asado
9
Boletus a la sartén
17,50
Níscalos
13,50
Langostinos en vinagreta reciente
15
Segundos
Codornices rellenas de foie y setas
15,50
Jamón al horno con puré
12,50
Escalopines empanados
12,50
Gallina en pepitoria
12,50
Callos a la madrileña
11,50
Morcillo de ternera estofado
14
Rabo de Toro
14,50
Lomo de buey
19,50
Bonito encebollado (o con tomate)
14,50
Bacalao a bras
14,50
Merluza fresca al horno
16,50
Calamares en su tinta
15,50
